my new gear... 使ってみた 完成 最後に my new gear... 新しい調理器具を買いました。 低温調理器です。 Wancle 低温調理器 Sous Vide 真空調理器 お料理用 水温制御クッカー イマージョンサーキュレーター、ホワイト【赤字覚悟・在庫徹底処分】 (白) 出版…

この記事は「鶏白湯スープのタンメンを見たことないし作ってみる(前編)」の続きになります。前編を見ていただければより楽しめます。 ramencolumn.hatenablog.jp 製麺 本調理 実食 ちなみに 最後に 製麺 前回までにスープとたれ作りは終了したので今回は製麺…

一人暮らしの強い味方 鶏ガラスープは２種類ある？ スープ作り たれ作り 一人暮らしの強い味方 一人暮らしをしているとつい疎かになってしまう栄養管理。野菜を食べろとか脂っこいものを食べすぎるなとかいろいろ言われますが、なかなか守れないのが現実。 …

作りすぎてしまった麺 たれ、具材の準備 本調理、盛り付け 最後に 作りすぎてしまった麺 先日、トマトジュースを消費しようとトマトラーメンを作った際に全粒粉入りの麺を作りました。 ramencolumn.hatenablog.jp ramencolumn.hatenablog.jp (製麺は後編にな…

この記事は「トマトジュースを消費したい(前編)」の続きになります。前編をご覧になっていない方はぜひそちらもご覧ください。 ramencolumn.hatenablog.jp 製麺 本調理 実食 最後に 製麺 さて、前回まででスープ、チャーシュー、塩だれを作り終えました。今…