突然の京都旅行 １軒目 - 綱取物語 (拉麺小路) ２軒目 - 新福菜館 本店 ３軒目 - あらじん 最後に 突然の京都旅行 先日ちょっとした用事があり京都に行ってきました。観測史上最大規模なんて謳われた超大型台風が関東に接近してきた翌日によく行ったなと思い…

この記事は、幻の名店KINGKONGのトロフルつけ麺を再現したい(前編)の続きになります。前編をご覧になってない方はそちらから読んでいただくとより楽しめると思います。 ramencolumn.hatenablog.jp チャーシュー作り 製麺 本調理 実食 最後に チャーシュー作…

思い出の味 こんなものを入手した スープ作り たれ作り フルーツ酢作り 思い出の味 みなさん思い出の味ってありますよね。ばあちゃんが作ってくれたべちゃべちゃの焼きそばとか、近所のアイスクリーム屋さんの黒蜜きなこアイスとか、180円ラーメンって呼んで…